餐飲規(guī)劃設(shè)計(jì):整理菜單內(nèi)容的小技巧！
時(shí)間：2025-01-16 作者：哈爾濱鑫時(shí)空顧客第一眼看到的東西決定了他們對(duì)這個(gè)餐飲品牌的第一印象。那么最好從餐飲品牌的榮譽(yù)部分入手，比如你得過什么獎(jiǎng)，有什么特色。如果沒有，把餐廳的主打產(chǎn)品放在最前面，廚師會(huì)推薦。經(jīng)過一段時(shí)間的驗(yàn)證，進(jìn)行調(diào)整，把最多顧客點(diǎn)的菜放在最前面。
顧客第一眼看到的東西決定了他們對(duì)這個(gè)餐飲品牌的第一印象。那么最好從餐飲品牌的榮譽(yù)部分入手，比如你得過什么獎(jiǎng)，有什么特色。如果沒有，把餐廳的主打產(chǎn)品放在最前面，廚師會(huì)推薦。經(jīng)過一段時(shí)間的驗(yàn)證，進(jìn)行調(diào)整，把最多顧客點(diǎn)的菜放在最前面。
◆接下來推薦一些小吃、素菜進(jìn)行搭配。小吃的數(shù)量不多，可以嘗試幾種口味，素食和肉類為主的菜肴與食物都可以飽腹。◆接著我們就是特色招牌菜的展示，主要是通過一些具有原創(chuàng)性比較強(qiáng)的菜品，拿過大獎(jiǎng)的菜式和經(jīng)營發(fā)展一段工作時(shí)間后發(fā)現(xiàn)被點(diǎn)得比較多的一些菜品。
◆主食的展示，這部分盡量多幾款品類，以對(duì)應(yīng)不同人群需求。比如有米飯、面食、點(diǎn)心等，為了增加就餐的滿意度，一般都會(huì)訂一款。盡管許多人選擇在餐廳喝水，但他們不能排除單獨(dú)點(diǎn)飲料的可能性，尤其是在茶餐廳和西餐廳，點(diǎn)奶茶和紅酒的可能性很高。
◆甜品不一定是剛需，但是會(huì)錦上添花。最后陳列主要是為了迎合一些有這個(gè)需求的顧客，或者喜歡甜食的顧客。3版面設(shè)計(jì)。版面設(shè)計(jì)以方便查詢?yōu)橹饕獥l件。首先要進(jìn)行信息可以清晰，不要過于追求藝術(shù)感，版式凌亂和圖文不對(duì)應(yīng)的餐牌設(shè)計(jì)問題都是一個(gè)失敗的。在信息易于閱讀的前提下，再考慮藝術(shù)創(chuàng)新。
以上就是鑫時(shí)空對(duì)于餐飲規(guī)劃設(shè)計(jì):整理菜單內(nèi)容的小技巧！的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，今天分享出來希望對(duì)大家有所幫助，如果你想了解更多相關(guān)的資訊，請(qǐng)多關(guān)注鑫時(shí)空官方網(wǎng)站。
鑫時(shí)空展會(huì)展館展廳設(shè)計(jì)的領(lǐng)域有著非常豐富的經(jīng)驗(yàn)，并擁有一支在展館展廳設(shè)計(jì)上實(shí)力強(qiáng)大的設(shè)計(jì)與施工團(tuán)隊(duì)。能夠利用互動(dòng)系統(tǒng)、全息成像、虛擬現(xiàn)實(shí)、AR增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)等多種專業(yè)的多媒體交互技術(shù)，為客戶提供展館展廳設(shè)計(jì)、展覽展會(huì)設(shè)計(jì)、多媒體科技展館設(shè)計(jì)等設(shè)計(jì)施工一體化服務(wù)，順應(yīng)科技化趨勢(shì)打造優(yōu)秀的展館展廳。
- 上一篇 ：餐飲店風(fēng)格定位！
- 下一篇 ：開個(gè)餐廳，做個(gè)成本估算！
黑ICP備15004981號(hào)
